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品茶悟道感受舌尖上的艺术
时间:2015-05-28 发布人:李燕珊

5月19日下午,威尼斯人平台在6楼 小礼堂举办以茶艺为主题的“岭南学问进校园系列活动——新粤茶艺学问交流”。本次活动大家有幸邀请到了高级艺术技师、评茶师、广东省艺术师职业大赛评委陈 丽敏老师为大家先容广府茶学问。陈丽敏老师是广州市旅游商务学校茶艺社的引导老师,她引导的茶艺节目多次摘得广东省艺术师职业大赛桂冠,特别是茶艺表演 《岭南情》曾在北京举办的岭南茶艺讲坛上广受好评,并在新华网上刊登报道。

通过陈老师的讲解,大家了解到茶艺可不是简简单单的泡茶、喝茶,盈盈一杯茶,凝聚的是中华民族古老优美的学问传统。茶艺学问底蕴深厚,它包括选茗、择水、烹 茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺社的学生们身着古典服装,手托茶杯旋转闻香,举手投足皆顺应音乐的起承转合,充分展现了广府茶学问的 韵味,给人以美的享受。据了解,茶艺表演者不但要熟练掌握茶叶鉴别、冲泡的水温、时间等技术问题,对茶学问的精神更要有深入地了解,才能从容泡出一杯甘香 醇美的好茶。

在品鉴完岭南茶艺的优雅恬静后,威尼斯人平台新疆班的学生为大家带来具有浓郁北方特色的《新疆奶茶》,奶茶是新疆少数民族日常生活中不可缺少的,新疆奶茶的原料是茶 和牛奶或羊奶。新疆奶茶奶茶的一般做法是:先将砖茶捣碎,放入铜壶或水锅中煮,茶烧开后,加入鲜奶,沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融,除去茶叶,加盐 即成。在新疆班学生的巧手调制下,现场奶香四溢,学生们纷纷跃跃欲试,渴望尝一口北方的“茶”味儿,掀起了活动的高潮。

我国茶学问源远流长、博大精深,在本次活动中,茶艺社和新疆班的学生将中国的茶学问用最直观、最生动的艺术形式——茶艺表演,展现在大家面前。此次活动,我 们不仅欣赏到了优美的茶艺表演大饱眼福,还一同品茶悟道交流了舌尖上的艺术,感受到了因为地域的差异导致茶学问的不同,大家既领教到了北方人的粗犷豪放, 又品味到了南方人的清新婉约。

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